Baccarat är en av de mest populära casinospel som finns. Spelet är så populärt att man kan hittar det bland annat i en sekvens i boken Casino Royale om James Bond. Spelet är mycket lätt att lära sig och samtidigt anser många att baccarat är den mest rättvisa spelet där husets har den minsta fördelen (endast ungefär 1.07%), och därför är det så populär i casino. I Macau, så finns det största antal av baccaratbord över hela världen.

Uppkomst
Vem och hur spelet skapades vet man inte exakt, det finns många versioner och en av dem är att det var en italiensk spelare Felix Falguierein skapades det under medeltiden, då använde man tarotkortet på den tiden. Spelet sedan fördes vidare till Frankrike där hade blivit ett högklassigt spel bland de franska adlarna. Under 1500-talet så spred spelet till olika håll i Europa, och det har blivit mycket populär fram tills idag.

Det italienska ordet "baccarat" betyder "noll" på engelska, och det är för att många kort som t.ex. tio, knekt, dam och kung räknar som noll i spelet.